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ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

STICKS DE BONIATO AL HORNO

1 octubre, 2017

INGREDIENTES: . 3-4 h boniatos medianos-pequeños pelados y cortados a tiras. . 1 c.s* de aceite de oliva primera presión en frío. . ½ c.p* de sal marina. . ½ c.p de orégano. . ½ c.p de hierbas provenzales. . ¼ c.p de pimienta negra recién molida. . 1c.c* de cúrcuma en polvo. PREPARACIÓN: Pelar los boniatos y cortar a tiras, colocarlos en una fuente para horno y salpimentar con: el aceite, la sal, las hierbas aromáticas, la pimienta negra…

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CURSOS Y ACTIVIDADES

SEPTIEMBRE Yoga · Desayuno

6 septiembre, 2017

Hola a tod@s!! Empezamos septiembre con preciosa energía… Con un YOGA · DESAYUNO ideal para recibir este mes con mucha alegría! Nutriendo cuerpo, mente y alma. No te lo pierdas!! También podéis ver que el bloc tiene nuevos contenidos… Te invito a dar una vuelta y a que practiques alguna de las nuevas recetas!! Muy contenta y feliz te deseo un precioso día. COME SALUDABLE… VIVE FELIZ !!!  …

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LECHES VEGETALES / ZUMOS / BATIDOS / INFUSIONES

ZUMO DE MANZANA GRANNY SMITH Y HIERBABUENA

5 septiembre, 2017

INGREDIENTES: . 3 manzanas ecológicas Granny Smith. . 7-8 hojas de menta o hierbabuena. . Un trocito de jengibre pelado (2 cn.). PREPARACIÓN: Lavar y cortar las manzanas a octavos, separar las hojas de hierbabuena del tallo (solo utilizamos las hojas) y pelar el trocito de jengibre. Todo listo para poner en la boca de la licuadora. Licuar: la mitad de la manzana, la menta, el jengibre y el resto de manzana. LISTO!! Beber “masticando” y despacio. OBSERVACIONES: La licuadora…

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LIFESTYLE NATURAL BEAUTY

COSMÉTICA NATURAL · ACEITE DE COCO

1 septiembre, 2017

USOS EN COSMÉTICA: APLICACIONES, COMPOSICIÓN, RECETAS PARA LA PIEL. No hay ninguna diferencia entre el aceite de coco que utilizamos en nuestra cocina, con el que podemos utilizar como cosmético, son el mismo!! Es muy importante que los aceites vegetales que utilicemos en cosmética estén prensados en frío y sean ecológicos (igual que los que utilizamos para comer), de esta manera aseguramos todas sus propiedades y así alimentamos nuestra piel, con productos igual de saludables que nuestros alimentos. El aceite…

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ENSALADAS / QUESOS VEGETALES RAW FOOD

QUESO DE ALMENDRAS · RAW FOOD

22 agosto, 2017

INGREDIENTES: . 150 gr de almendras remojadas durante 24-48 horas, cada 8 horas debes colar, lavar las almendras y poner agua mineral limpia. Al final del proceso debemos pelar las almendras. . El zumo de ½ limón. . ½ diente de ajo. . ¼ c.p* de sal. PREPARACIÓN: Cuando las almendras están germinadas y peladas… Triturar las almendras con el ajo y la pizca de sal, ir triturando hasta conseguir una masa de textura mazapán. En este momento añadimos el…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

PORRA ANTEQUERANA (crema-sopa de tomate)

22 agosto, 2017

INGREDIENTES: . 1 kg de tomate pera bien maduro. . 2-3 rebanadas de pan duro (puede ser de espelta o kamut hecho con masa madre). . 1 diente de ajo. . 3 c.s* de aceite de oliva primera presión en frío. . 1 c.p* de sal marina. . Hojitas de albahaca para decorar. PREPARACIÓN: Pelar, retirar las semillas de los tomates y cortar a cubos, reservar. Cortar las rebanadas de pan, reservar. Aplastar el diente de ajo, quitar la piel y…

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GERMINADOS / ALGAS / FERMENTADOS

PRENSADO DE RÁBANOS ROJOS · RAW FOOD

22 agosto, 2017

INGREDIENTES: . Un manojo de rabanitos rojos. . Sal. . Ralladura de limón (opcional). PREPARACIÓN: Cortar los rabanitos muy finamente. Colocarlos en un plato y añadir sal marina. Poner un plato encima y colocar uno o varios pesos (ejemplo: botella de agua llena). Dejarlos como mínimo 1-2 horas. Pasado este tiempo… Sacar, “escurrir” el agua que habrán soltado los rabanitos, durante el prensado. Si estuvieran muy salados, lavarlos, escurrirlos y colocarlos en una fuente. Añadirles la ralladura de limón (opcional).…

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DULCES

PERA Y MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

22 agosto, 2017

INGREDIENTES: . 4 peras maduras, peladas y troceadas (añadir unas gotas de jugo de limón para prevenir que ennegrezcan). . 4 melocotones pelados, sin hueso y troceados. . 2 c.s* de pasas,  sal marina. . 1 c.s de copos de Agar-Agar. . Aceite de oliva. . 1-2 c.s de espesante natural kuzu. . 1 c.p* de ralladura de limón. . Canela en polvo. PREPARACIÓN: Saltear las peras y los melocotones con un poco de aceite de oliva y una buena…

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ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

COCCIÓN BASE DEL ARROZ INTEGRAL GRANO LARGO – TOFU CON CEBOLLA CARAMELIZADA

21 agosto, 2017

ARROZ INTEGRAL DE GRANO LARGO INGREDIENTES: . 1 vaso de arroz integral de grano largo. . 2 vasos de agua mineral. . Una pizca de sal marina. . Una hoja de laurel (opcional). PREPARACIÓN: Lavar el arroz integral con agua, para quitar las impurezas del almacenamiento. Poner en un cazo, los dos vasos de agua mineral, la pizca de sal marina y el arroz previamente lavado. Llevar a ebullición, desespumar si es necesario, una vez hierva, bajar el fuego al…

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ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES LECHES VEGETALES / ZUMOS / BATIDOS / INFUSIONES

COCCIÓN DE AZUKIS · TÉ DE AZUKIS

21 agosto, 2017

INGREDIENTES: 1 vaso de azuki, ( lavar y poner en remojo de 8 a 10 horas). 4 vasos de agua fría. 5 cn. de alga kombu. ¼- ½ cucharadita de sal marina. PREPARACIÓN: Durante el remojo deben quedar totalmente cubiertos de agua (recordemos que las legumbres aumentan mucho de tamaño, durante el remojo , por lo que es importante colocar abundante agua en el bol de remojo). Escurrir los azukis (tirar el agua de remojo). Llevar a ebullición junto con…

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