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GERMINADOS / ALGAS / FERMENTADOS

DULCES GERMINADOS / ALGAS / FERMENTADOS

YOGUR PROBIÓTICO DE ANACARDOS

20 enero, 2020

INGREDIENTES: 200 gr. de anacardos. 300 ml. De agua. 1/2 c.p de vainilla. 30 ml. de zumo de limón. Pizca de sal. 3 cápsulas de probióticos. PREPARACIÓN: Lavar y poner en remojo durante unas 8 horas los anacardos. Una vez listos los anacardos, colar y poner en una batidora, todos los ingredientes menos el probiótico. Batir hasta que quede una masa cremosa y algo líquida. Colocar en un recipiente de cristal, añadirle las cápsulas de probóticos (el polvillo que contienen…

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GERMINADOS / ALGAS / FERMENTADOS

PRENSADO DE RÁBANOS ROJOS · RAW FOOD

22 agosto, 2017

INGREDIENTES: . Un manojo de rabanitos rojos. . Sal. . Ralladura de limón (opcional). PREPARACIÓN: Cortar los rabanitos muy finamente. Colocarlos en un plato y añadir sal marina. Poner un plato encima y colocar uno o varios pesos (ejemplo: botella de agua llena). Dejarlos como mínimo 1-2 horas. Pasado este tiempo… Sacar, “escurrir” el agua que habrán soltado los rabanitos, durante el prensado. Si estuvieran muy salados, lavarlos, escurrirlos y colocarlos en una fuente. Añadirles la ralladura de limón (opcional).…

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GERMINADOS / ALGAS / FERMENTADOS RAW FOOD

PICKLES O ENCURTIDOS DE ZANAHORIA · RAW FOOD

15 mayo, 2015

INGREDIENTES: . 250 ml de agua mineral. . 2 *c.s de sal marina. . 4 o 5 zanahorias peladas y cortadas a tiras de 0,5 cn. de grueso y unos 5 cn. de largo. UTENSILIOS: . 1 tarro de cristal con tapa, gasa de algodón u otro material y una goma. ELABORACIÓN: Mezclar el agua con la sal dentro del tarro en el cual colocaremos las zanahorias, una vez bien mezclado, reservar el agua con sal, en otro recipiente. Ir…

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