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ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

VERDURA VERDE · COCCIÓN DE LAS FLORES DE BRÓCOLI

29 mayo, 2013

INGREDIENTES: . 250 de brócoli (cortadas a flores). . Agua mineral. . Pizca de sal marina. PREPARACIÓN: Poner agua a hervir en un olla, cuando hierva añadir una pizca de sal, poner las flores (cortar a trocitos pequeños, ver imagen) de brócoli, a partir de este momento, dejar durante 2-3 min. Depende de lo tiernos que estén tardan más o menos. Escurrir y pasar por agua fría. Secar con un papel absorbente o tela de algodón para que no quede…

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ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

CRUJIENTES DE ESPELTA CON TOFU AHUMADO

24 abril, 2013

INGREDIENTES: . 2 Crujientes de espelta integral. . 6 Lonchas de tofu ahumado de nueces y sésamo blanco. . Mantequilla de sésamo. (Tahini) . Un puñado de pipas de calabaza, sésamo negro, arándanos negros. . Cúrcuma en polvo.  DESAYUNO RÁPIDO, NUTRITIVO Y FÁCIL… Cogemos los crujientes, los untamos con la mantequilla de Tahini*, cortamos el tofu a lonchas finas, colocamos las pipas de calabaza, sésamo negro y arándanos rojos deshidratados. Espolvorear con cúrcuma. LISTO!! *Mantequilla de Tahini: La mantequilla de…

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