LECHE DE ALMENDRAS Y SUS BOLITAS · RAW FOOD

LECHE DE ALMENDRAS BÁSICA INGREDIENTES: . 150 gr de almendras. . 1 litro de agua. PREPARACIÓN: Remojar las almendras toda la noche, colar y quitar la piel, triturar en una procesadora de alimentos o batidora junto con el agua (la añadimos poco a poco). Lo colamos con un colador muy fino o bien con una bolsa de tela, preferentemente de algodón orgánico. Estrujar o apretar hasta que salga la última gota. La colocamos en una jarra de cristal y guardamos en la nevera. Cuándo la preparamos para beber se puede endulzar con sirope de arce, estevia… o poner algunas hierbas aromáticas, anís, canela… La pulpa la podemos guardar para hacer paté o dulces… PROPIEDADES: Es una buena alternativa para las personas intolerantes a la lactosa. Contiene gran variedad de minerales: Calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, sodio y Vitaminas A, E… Es muy adecuada para niños, al ser rica en calcio es ideal para el crecimiento y la adolescencia, es también adecuada para los ancianos ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol. LECHE DE ALMENDRAS DULCE INGREDIENTES: . 200 gr de almendras. . 1,5 litros de agua. . 3 dátiles Medjoul. . 1/8 c.p* de vainilla en polvo. . … Sigue leyendo LECHE DE ALMENDRAS Y SUS BOLITAS · RAW FOOD