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algas

ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

COCCIÓN BASE DE LOS GARBANZOS

12 diciembre, 2017

INGREDIENTES: . 1 y ½ tazas de garbanzos (remojados toda la noche con 4 tazas de agua mineral). . 1 tira de alga kombu. . Agua mineral. . Sal marina al final de la cocción. PREPARACIÓN: Lavar bien los garbanzos y poner en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, tirar el agua de remojo y aclarar los garbanzos bajo el grifo. Colocarlos en la olla a presión, junto con el alga kombu. Cubrir su volumen con agua caliente…

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ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

COOKIES DE ALGA DULSE

26 junio, 2013

INGREDIENTES  Dulsecookies (galletas): . 250 Gramos de harina de espelta. Mezclar mitad integral i mitad blanca. . 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta negra. . ½ sobre de levadura sin fosfatos. . 40 ml. de leche vegetal ( arroz, avena…). . 1 huevo ecológico. . 80 ml. de aceite de oliva. . 120 gr. de tartar de algas (alga dulse). . Semillas de sésamos tostado o perejil picado. INGREDIENTES Tartar de alga dulse: . 30 gr de alga dulse…

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