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canela en rama

CREMAS / SOPAS / PATÉS

PATÉ DE BONIATO

13 enero, 2018

INGREDIENTES: . 2 cebollas cortadas a medias lunas. . 2 boniatos (pelados y troceados finos). . Aceite de oliva. . Sal marina. .Canela en rama. PREPARACIÓN: Saltear las cebollas con una poco de aceite y una pizca de sal, sin tapa y durante 10 minutos. Añadir los boniatos pelados y cortados, la rama de canela y un fondo de agua. Tapar y cocer a fuego medio/bajo durante 20-30 minutos, hasta que estén blanditos. Retirar la canela y hacerlo completamente puré.…

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DULCES

MERMELADA DE MEMBRILLO

26 octubre, 2013

INGREDIENTES: . 4 membrillos grandes. . 4 manzanas grandes. . 100 ml de sirope de agave o melaza de arroz o jarabe de arce… . 1 ramita de canela. . Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Pelar y cortar a trozos el membrillo. Colocar en una cazuela con la ramita de canela, la pizca de sal y los 100 ml de sirope de agave. Dejar reposar durante toda la noche. Por la mañana, poner la cazuela al fuego, primero fuego alto,…

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DULCES

NARANJAS DULCES A LA CANELA

24 abril, 2013

INGREDIENTES: . 1 kg de naranjas ecológicas lavadas. . 1 tarro de melaza de arroz (250 gramos). . 1 rama de canela. PREPARACIÓN: Lavamos las naranjas y las cortamos a rodajas finas. Las colocamos en una cazuela con la melaza y la canela. Mezclamos y dejamos reposar 1 hora. Ponemos la cazuela al fuego y llevamos a ebullición, reducimos el fuego al mínimo y con tapa, las dejamos cocer 1 hora y media o 2 horas, vamos mirando que no…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

DESAYUNO DE CEREAL INTEGRAL · MIJO A LA CANELA

17 abril, 2013

INGREDIENTES: . 1 Taza* de mijo. . 5 Tazas de agua. . 1 Rama de canela. . Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Colocar el agua, la canela, la pizca de sal en una olla. Lavar bien el mijo y escurrir. Ponerlo en la olla y llevar a ebullición, sin tapa. Sacar la espuma si es necesario. Reducir el fuego al mínimo y dejar 1 hora y media con tapa. Atención no se pegue en el fondo de la olla, mirar…

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