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CREMAS / SOPAS / PATÉS

PORRA ANTEQUERANA (crema-sopa de tomate)

22 agosto, 2017

INGREDIENTES: . 1 kg de tomate pera bien maduro. . 2-3 rebanadas de pan duro (puede ser de espelta o kamut hecho con masa madre). . 1 diente de ajo. . 3 c.s* de aceite de oliva primera presión en frío. . 1 c.p* de sal marina. . Hojitas de albahaca para decorar. PREPARACIÓN: Pelar, retirar las semillas de los tomates y cortar a cubos, reservar. Cortar las rebanadas de pan, reservar. Aplastar el diente de ajo, quitar la piel y…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS RAW FOOD

CREMA FRÍA DE ZANAHORIA Y COCO · RAW FOOD

25 agosto, 2015

INGREDIENTES: . 5 zanahorias, unos 325 gramos de zanahorias peladas. . 1 taza de leche de coco, unos 100 gramos. . 1 taza de agua mineral, unos 110 gramos. . Una pizca de sal marina. . 1*c.p de zumo de jengibre. PREPARACIÓN: Pelar y cortar a rodajas las zanahorias. Reservar. Rallar un trocito de jengibre, recoger la ralladura resultante, apretar con la mano y extraer su zumo. Reservar. Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, colocar en una batidora o…

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