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orégano

ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

STICKS DE BONIATO AL HORNO

1 octubre, 2017

INGREDIENTES: . 3-4 h boniatos medianos-pequeños pelados y cortados a tiras. . 1 c.s* de aceite de oliva primera presión en frío. . ½ c.p* de sal marina. . ½ c.p de orégano. . ½ c.p de hierbas provenzales. . ¼ c.p de pimienta negra recién molida. . 1c.c* de cúrcuma en polvo. PREPARACIÓN: Pelar los boniatos y cortar a tiras, colocarlos en una fuente para horno y salpimentar con: el aceite, la sal, las hierbas aromáticas, la pimienta negra…

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ENSALADAS / QUESOS VEGETALES RAW FOOD

QUESO DE ALMENDRAS · RAW FOOD

22 agosto, 2017

INGREDIENTES: . 150 gr de almendras remojadas durante 24-48 horas, cada 8 horas debes colar, lavar las almendras y poner agua mineral limpia. Al final del proceso debemos pelar las almendras. . El zumo de ½ limón. . ½ diente de ajo. . ¼ c.p* de sal. PREPARACIÓN: Cuando las almendras están germinadas y peladas… Triturar las almendras con el ajo y la pizca de sal, ir triturando hasta conseguir una masa de textura mazapán. En este momento añadimos el…

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RAW FOOD SALSAS / CONDIMENTOS

CONDIMENTO DE SEMILLAS · RAW FOOD

4 junio, 2013

INGREDIENTES: (4 o 5 personas) . 1 c.s*de semillas de calabaza. . 1 c.s de semillas de girasol. . 2 c.s de semillas de sésamo. . ½ c.p de hojas secas de orégano (opcional). PREPARACIÓN: Dos maneras para hacer que las semillas sean más digestibles y eliminar los antinutrientes que poseen en sus cáscaras o celulosas. Lavar las semillas, poner en remojo (activación) unas 6 horas. Deshidratar a 40ºC durante unas 8 horas o hasta que estén secas y crujientes.…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

DESAYUNO DE CEREAL INTEGRAL · TRIGO SARRACENO CON SÉSAMO

17 abril, 2013

INGREDIENTES: . 1 Taza* de trigo sarraceno. . 4-5 Tazas de agua. . Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Colocar el agua, la pizca de sal en una olla. Lavar bien el trigo sarraceno y escurrir. Ponerlo en la olla y llevar a ebullición, sin tapa. Sacar la espuma si es necesario. Reducir el fuego al mínimo y dejar 1 hora y media con tapa. Atención no se pegue en el fondo de la olla, mirar de vez en cuando. Preparación…

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