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sésamo negro

ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

PAN O BOLITAS DE ARROZ Y MIJO CON PASAS Y NUECES

21 agosto, 2017

INGREDIENTES: . 1 taza de cereal (85% de arroz integral de grano corto y 15% de mijo pelado). . Sal marina (una pizca de sal marina). . 2 y 1/2 tazas de agua. . 3 c.s* de sésamo tostado y triturado (decoración). PREPARACIÓN: Lavar los cereales y colocarlos en una olla a presión. Añadir el agua y la sal marina. Llevar a presión, reducir el fuego al mínimo y cocer durante 35-40 minutos. Retirar la olla del fuego y dejar…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS RAW FOOD

MOUSSE DE AGUACATE · RAW FOOD

6 junio, 2013

INGREDIENTES: . 2 aguacates maduros. . 1c.s* de miso blanco. . 1c.s* de zumo de limón. . 1c.s* de agua. . 1c.s* de aceite de oliva. . 1c.p* de pasta de umeboshi. . Sésamo negro, pipas de girasol, piñones… (decoración). PREPARACIÓN: Deshuesar y pelar los aguacates, rociar con el limón para que no ennegrezcan. Con la batidora, hacer puré con los demás ingredientes, una vez hemos conseguido una textura fina ir incorporando el aceite para que nos quede todavía mas…

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ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

CRUJIENTES DE ESPELTA CON TOFU AHUMADO

24 abril, 2013

INGREDIENTES: . 2 Crujientes de espelta integral. . 6 Lonchas de tofu ahumado de nueces y sésamo blanco. . Mantequilla de sésamo. (Tahini) . Un puñado de pipas de calabaza, sésamo negro, arándanos negros. . Cúrcuma en polvo.  DESAYUNO RÁPIDO, NUTRITIVO Y FÁCIL… Cogemos los crujientes, los untamos con la mantequilla de Tahini*, cortamos el tofu a lonchas finas, colocamos las pipas de calabaza, sésamo negro y arándanos rojos deshidratados. Espolvorear con cúrcuma. LISTO!! *Mantequilla de Tahini: La mantequilla de…

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