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CURSOS Y ACTIVIDADES

DICIEMBRE · CHOCOLATES GOLOSOS · XOCOLATES LLAMINERES

5 diciembre, 2017

Más abajo versión en castellano!! Bon dia a tothom!! Aquest mes de desembre el taller més dolç… DISSABTE 16 DE DESEMBRE: XOCOLATES LLAMINERES I TORRONS SANS. TALLER TEÒRIC-DEGUSTACIÓ de 10.00 h a 13.00 h.  El taller inclou: . Apunts teòrics i de les receptes que es realitzen al taller. . Esmorzar saludable i un assortit per endur-se a casa, de totes les receptes elaborades, amb aliments de cultiu ecològic i de temporada. Què treballem al taller de XOCOLATES LLAMINERES I…

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CURSOS Y ACTIVIDADES

NOVIEMBRE · TALLER ALMUERZO SALUDABLE · DINAR SALUDABLE

14 noviembre, 2017

Más abajo versión en castellano!! Bon dia a tothom!! El mes passat vam començar el curs 2017-18, amb un taller per començar el dia amb energia… Aquest mes de novembre continuem… EL SEGON TALLER: DINAR SALUDABLE I NUTRITIU.  El taller inclou: . Apunts teòrics i de les receptes que es realitzen al taller. . Cuinarem i menjarem o ens emportem totes les receptes elaborades, amb aliments de cultiu ecològic i de temporada. Què treballem al taller del DINAR SALUDABLE I…

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CURSOS Y ACTIVIDADES

OCTUBRE · TALLER EL SÚPER DESAYUNO · EL SÚPER ESMORZAR

12 octubre, 2017

Más abajo versión en castellano!! Hola a tothom!! Comencem els tallers teòrics-pràctics del curs 2017-18. Us proposarem un taller cada mes, on treballarem una gran quantitat d’aliments i combinacions. On aprendrem a gestionar el nostre dia a dia, des de l’esmorzar, dinar, fins al sopar… també revisem i aportem idees de pica-pica… aprofundirem amb la germinació i fermentació, les postres sanes, els batuts i sucs… Tot plegat ens servirà per tenir idees i opcions fàcils i boníssimes, que ompliran el…

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DULCES

CAKE DE BONIATO Y ALGARROBA

21 agosto, 2017

INGREDIENTES : (5-6 Personas) . 3 boniatos medianos pelados y troceados a cubos. . 3 *c.s. de pasas. . 2 manzanas peladas y troceadas. . Pizca de sal marina. . ½ vaina de vainilla partida por la mitad. . 1 *c.s. de copos de agar-agar. . 1 *c.s. de ralladura de naranja. . Crema de algarroba. . Agua mineral. PREPARACIÓN: Colocar los boniatos, manzana, pasas, sal , agar-agar y vainilla en una cazuela con un fondo de agua.  Llevar a…

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DULCES RAW FOOD

TURRÓN DE ALMENDRAS Y ALGARROBA A LA NARANJA · RAW FOOD

10 febrero, 2016

INGREDIENTES: . 100 gramos de almendras activadas “germinadas” (durante 48 horas y deshidratadas, durante unas 8-10 horas). . 60 gramos de harina de algarroba. . 100 gramos de dátiles, sin hueso, remojados en agua mineral, durante 2 horas. . 30 gramos de aceite de coco. . 1 *c.p de canela recién molida. . 1 *c.p de piel de naranja deshidratada y molida. . Pizca de sal. PREPARACIÓN: Poner las almendras (germinadas 48 horas y deshidratadas 8-10 horas) y la harina…

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DULCES RAW FOOD

BOLITAS DULCES DE COCO · RAW FOOD

1 enero, 2015

INGREDIENTES: . 5 dátiles sin hueso. . 80 gramos de coco rallado. . 50 gramos de anacardos. . ½ c.p* de canela. . 1 c.s* de agave. . Pizca de sal. PREPARACIÓN: Triturar todos los ingredientes hasta que quede una masa firme. Elaborar las bolitas con las manos. Tener un poquito de coco rallado reservado, para poderlas rebozar. LISTAS!! OBSERVACIONES: Para que las bolitas queden perfectas, hacerlas rodar, entre nuestras manos, en sentido contrario a las agujas del reloj. Se…

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DULCES RAW FOOD

TRUFAS RAW-LOVE · RAW FOOD

2 mayo, 2014

INGREDIENTES: . Pulpa de almendras (la pulpa que sobra cuando elaboramos la receta de la leche de almendras) o 130 gramos de harina de almendra. . 10 dátiles sin hueso. . 2 c.s* de harina de algarroba o chocolate sin azúcar añadido. . 2 manzanas. . 2 c.s*de coco rallado. . 50 gramos de pipas de girasol activadas (remojadas en agua mineral, durante un mínimo de 4 a 6 horas) . 4 c.s* de ágave u otro endulzante.  PREPARACIÓN: Triturar…

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DULCES

PANELLETS

31 octubre, 2013

INGREDIENTES: . 4 boniatos medianos. . 8 c.s* de harina de almendra. . 1 cs* de melaza de arroz. . Ralladura de una naranja (opcional). . Canela polvo. . Pizca de sal. DECORACIÓN: .Semillas de calabaza. Semillas de sésamo. Semillas de amapola. Algarroba o cacao en polvo. Arándanos rojos. Coco rallado. Avellanas trituradas. Piñones… PREPARACIÓN de la masa: Lavar los boniatos y cortar por la mitad, colocar en una plata de horno, poner pizca de sal y espolvorear con canela.…

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DULCES

MERMELADA DE MEMBRILLO

26 octubre, 2013

INGREDIENTES: . 4 membrillos grandes. . 4 manzanas grandes. . 100 ml de sirope de agave o melaza de arroz o jarabe de arce… . 1 ramita de canela. . Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Pelar y cortar a trozos el membrillo. Colocar en una cazuela con la ramita de canela, la pizca de sal y los 100 ml de sirope de agave. Dejar reposar durante toda la noche. Por la mañana, poner la cazuela al fuego, primero fuego alto,…

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DULCES

MINI CAKES DE PLÁTANO Y COCO.

30 julio, 2013

INGREDIENTES: . 4 plátanos. . 1 manzana. . 2 vasos de leche de arroz u otra leche vegetal. . 1 y 1/2 c.s* de agar-agar. . Pizca de sal. . La ralladura de un limón. . 4 c.s* de aceite de coco. . 1 c.p* de vainilla. . Coco rallado. PREPARACIÓN: Ponemos a hervir la leche con una pizca de sal y el alga agar-agar. Remover para que no se pegue. Pelamos los plátanos y cortamos a rodajas, la manzana…

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