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vegano

DULCES GERMINADOS / ALGAS / FERMENTADOS

YOGUR PROBIÓTICO DE ANACARDOS

20 enero, 2020

INGREDIENTES: 200 gr. de anacardos. 300 ml. De agua. 1/2 c.p de vainilla. 30 ml. de zumo de limón. Pizca de sal. 3 cápsulas de probióticos. PREPARACIÓN: Lavar y poner en remojo durante unas 8 horas los anacardos. Una vez listos los anacardos, colar y poner en una batidora, todos los ingredientes menos el probiótico. Batir hasta que quede una masa cremosa y algo líquida. Colocar en un recipiente de cristal, añadirle las cápsulas de probóticos (el polvillo que contienen…

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CURSOS Y ACTIVIDADES

¿CÓMO DEPURAR EL ORGANISMO DESPUÉS DE FIESTAS?

16 enero, 2020

¿CÓMO DEPURAR EL ORGANISMO DESPUÉS DE FIESTAS? CALDOS, INFUSIONES, TÉS y/o LICUADOS, ZUMOS, BATIDOS PROBIÓTICOS. Un taller lleno de posibilidades para equilibrar, nutrir, limpiar… el organismo después de fiestas… Posibilidades para cada tipo de persona. El SÁBADO 25 DE ENERO DE 9.00 H A 12.00 H. El objetivo de este taller es trabajar la limpieza suave o depuración, saber que alimentos o platos nos ayudarán a limpiar para luego… tener más energía! Mientras vamos probando los elixires líquidos, os explicarécomo…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

CREMA DE REMOLACHA · RAW FOOD ·

10 abril, 2018

INGREDIENTES: (4-5 personas) . 2 remolachas grandes peladas y sin las hojas. . 2 zanahorias peladas y sin las hojas. . 1 manzana sin las semillas. . 1 puñado de perejil. . 1 *c.s de zumo de limón. . 500 ml. de agua mineral. . 250 ml. de agua de mar. . Aceite de oliva primera presión en frío. . Germinados de alfalfa, germinados de lentejas y flores de cebolla. PREPARACIÓN: Pelamos y cortamos a dados las remolachas y las…

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CURSOS Y ACTIVIDADES

MARZO · PLANIFICACIÓ DEL MENÚ SETMANAL · PLANIFICACIÓN DEL MENÚ SEMANAL ·

5 marzo, 2018

Más abajo versión en castellano!! Bon dia a tothom!! Aquest mes de març el taller més esperat… En els tallers que imparteixo sempre es treballa i es donen idees de com organitzar-se, però aquest mes… aprofundim amb la planificació, per tal de menjar bé cada dia!!! TALLER: PLANIFICACIÓ DEL MENÚ SETMANAL.  El taller inclou: . Apunts teòrics i de les receptes que es realitzen al taller. . Cuinarem i menjarem o ens emportem totes les receptes elaborades, amb aliments de…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

MOUSSE DE GUISANTES · RAW FOOD ·

23 febrero, 2018

INGREDIENTES: . 150 gramos de guisantes frescos, pelados. . 1 aguacate. . 1 diente de ajo. . Hojitas de albahaca. . Pizca sal. . Zumo 1/2 limón. . 1 c.s* aceite de oliva primera presión en frío. PREPARACIÓN: Pelamos los guisantes* y reservamos. Pelamos el aguacate, sacamos la semilla y reservamos. Aplastamos el diente de ajo y pelamos, sacando el nervio si fuera necesario, reservamos. En el recipiente de la batidora colocamos: Los guisantes, el aguacate, el diente de ajo, un…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

PATÉ DE BONIATO

13 enero, 2018

INGREDIENTES: . 2 cebollas cortadas a medias lunas. . 2 boniatos (pelados y troceados finos). . Aceite de oliva. . Sal marina. .Canela en rama. PREPARACIÓN: Saltear las cebollas con una poco de aceite y una pizca de sal, sin tapa y durante 10 minutos. Añadir los boniatos pelados y cortados, la rama de canela y un fondo de agua. Tapar y cocer a fuego medio/bajo durante 20-30 minutos, hasta que estén blanditos. Retirar la canela y hacerlo completamente puré.…

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ENTRANTES / PLATOS PRINCIPALES

COCCIÓN BASE DE LOS GARBANZOS

12 diciembre, 2017

INGREDIENTES: . 1 y ½ tazas de garbanzos (remojados toda la noche con 4 tazas de agua mineral). . 1 tira de alga kombu. . Agua mineral. . Sal marina al final de la cocción. PREPARACIÓN: Lavar bien los garbanzos y poner en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, tirar el agua de remojo y aclarar los garbanzos bajo el grifo. Colocarlos en la olla a presión, junto con el alga kombu. Cubrir su volumen con agua caliente…

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CURSOS Y ACTIVIDADES

DICIEMBRE · CHOCOLATES GOLOSOS · XOCOLATES LLAMINERES

5 diciembre, 2017

Más abajo versión en castellano!! Bon dia a tothom!! Aquest mes de desembre el taller més dolç… DISSABTE 16 DE DESEMBRE: XOCOLATES LLAMINERES I TORRONS SANS. TALLER TEÒRIC-DEGUSTACIÓ de 10.00 h a 13.00 h.  El taller inclou: . Apunts teòrics i de les receptes que es realitzen al taller. . Esmorzar saludable i un assortit per endur-se a casa, de totes les receptes elaborades, amb aliments de cultiu ecològic i de temporada. Què treballem al taller de XOCOLATES LLAMINERES I…

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CURSOS Y ACTIVIDADES

NOVIEMBRE · TALLER ALMUERZO SALUDABLE · DINAR SALUDABLE

14 noviembre, 2017

Más abajo versión en castellano!! Bon dia a tothom!! El mes passat vam començar el curs 2017-18, amb un taller per començar el dia amb energia… Aquest mes de novembre continuem… EL SEGON TALLER: DINAR SALUDABLE I NUTRITIU.  El taller inclou: . Apunts teòrics i de les receptes que es realitzen al taller. . Cuinarem i menjarem o ens emportem totes les receptes elaborades, amb aliments de cultiu ecològic i de temporada. Què treballem al taller del DINAR SALUDABLE I…

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CURSOS Y ACTIVIDADES

OCTUBRE · TALLER EL SÚPER DESAYUNO · EL SÚPER ESMORZAR

12 octubre, 2017

Más abajo versión en castellano!! Hola a tothom!! Comencem els tallers teòrics-pràctics del curs 2017-18. Us proposarem un taller cada mes, on treballarem una gran quantitat d’aliments i combinacions. On aprendrem a gestionar el nostre dia a dia, des de l’esmorzar, dinar, fins al sopar… també revisem i aportem idees de pica-pica… aprofundirem amb la germinació i fermentació, les postres sanes, els batuts i sucs… Tot plegat ens servirà per tenir idees i opcions fàcils i boníssimes, que ompliran el…

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