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pasta de umeboshi

CREMAS / SOPAS / PATÉS

PATÉ DE GARBANZOS · HUMMUS

17 junio, 2013

INGREDIENTES: . 250 gr. de garbanzos cocidos. ( 1 tarro de cristal ecológico ) . 2 c.s* de tahini. . 2 c.s de agua. . 1 c.s de aceite de oliva. . 1 c.s de zumo de limón. . ½ diente de ajo picado. . 1c.p* de pasta de umeboshi. PREPARACIÓN: Colocar los garbanzos y el resto de ingredientes en un bol y batir, hasta conseguir una textura suave, el agua la podemos ir añadiendo al final. Así decidimos si…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS RAW FOOD

MOUSSE DE AGUACATE · RAW FOOD

6 junio, 2013

INGREDIENTES: . 2 aguacates maduros. . 1c.s* de miso blanco. . 1c.s* de zumo de limón. . 1c.s* de agua. . 1c.s* de aceite de oliva. . 1c.p* de pasta de umeboshi. . Sésamo negro, pipas de girasol, piñones… (decoración). PREPARACIÓN: Deshuesar y pelar los aguacates, rociar con el limón para que no ennegrezcan. Con la batidora, hacer puré con los demás ingredientes, una vez hemos conseguido una textura fina ir incorporando el aceite para que nos quede todavía mas…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

PATÉ DE REMOLACHA

29 abril, 2013

INGREDIENTES: . 2 remolachas grandes o 4 de pequeñas. . 1cp* de pasta de umeboshi. . 1cs* de mantequilla de sésamo blanco o de avellanas o nueces… . 1cs de ralladura de limón. . 1cs de miso blanco. PREPARACIÓN: Una vez hemos lavado las remolachas y las tenemos limpias, las ponemos a hervir con la piel en abundante agua, veremos que están cocidas cuando al pincharlas con un tenedor, éste se hunda. Aproximadamente de 30 a 45 min. Las dejamos…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

DESAYUNO DE CEREAL INTEGRAL · QUINUA CON ALGA NORI

19 abril, 2013

INGREDIENTES: . 1 Taza* de quinua. . 4 Tazas de agua. . Una pizca de sal. . 1 Rama de canela (opcional), si la hacemos dulce le podemos poner la ramita de canela, si lo hacemos salado no hace falta. Ingredientes: Si la crema es de concepto “salado”: Copos de alga Nori, semillas de sésamo y pasta o ciruela umeboshi. Ingredientes: Si la crema es de concepto dulce: Frutos del bosque frescos o frutas frescas de temporada, canela en polvo…

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CREMAS / SOPAS / PATÉS

DESAYUNO DE CEREAL INTEGRAL · TRIGO SARRACENO CON SÉSAMO

17 abril, 2013

INGREDIENTES: . 1 Taza* de trigo sarraceno. . 4-5 Tazas de agua. . Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Colocar el agua, la pizca de sal en una olla. Lavar bien el trigo sarraceno y escurrir. Ponerlo en la olla y llevar a ebullición, sin tapa. Sacar la espuma si es necesario. Reducir el fuego al mínimo y dejar 1 hora y media con tapa. Atención no se pegue en el fondo de la olla, mirar de vez en cuando. Preparación…

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