La desconnexió amb la natura i els estils de vida poc sans, ens porten a una desvitalització del cos.
Hem pogut comprovar com els aliments saludables de temporada i ecològics del nostre entorn, ens ajuden a recuperar la nostra salut vital! Cal reeducar la forma amb la qual ens adrecem al menjar.
És molt important que les persones distingeixin entre les necessitats físiques i les emocionals. Que prenguin consciència, que hem de menjar quan tenim «gana física» i necessitats nutricionals, i no menjar quan tenim «gana emocional», que va vinculada a l’estrès i preocupació… Per tant, el treball no és tan sols el fet de cuidar-nos físicament sinó també emocionalment.
Si prenem consciència de la importància d’aprendre a cuinar, de conèixer quins aliments afavoreixen el nostre organisme i ens ajuden a la regeneració-curació, és possible que tinguem una major satisfacció vital i una sensació d’integració i pertinença, amb el nostre entorn natural.